نرم افزار اندروید کلوب
سرآشپز آیکابان , ikaban

سرآشپز آیکابان

  سلام دوستان عزیز  اگه از علاقه مندان آشپزی ، شیرینی پزی و دسر هستید ، آشپزی آیکابان  رو دنبال کنید ... http://ikaban.ir
سرآشپز آیکابان , ikaban

سرآشپز آیکابان

مطالب تصاویر 5دوستان 212

95/03/29 12:08

شربت آلبالو

لبالو یکی از میوه های خوشمزه تابستانی است که از آن برای تهیه غذا ، دسر ، کمپوت ، مربا و شربت استفاده می شود که قبلا طرز تهیه مربای آلبالو را در همین سایت گذاشته بودم .
شربت آلبالو یکی از نوشیدنی های بسیار خوشمزه و پرطرفدار است که می توان با این میوه خوشمزه تهیه کرد . برای تهیه شربت روش های مختلفی وجود دارد که یکی از آنها گرفتن آب اضافی روی مربا است .
اما امروز روش تهیه شربت آلبالو به روش دیگری را آموزش می دهم .
سایت آشپزی و شیرینی پزی آیکابان طرز تهیه شربت آلبالو را آموزش می دهد .
برای تهیه شربت آلبالو ، ابتدا دم آلبالوها را گرفته و می شوییم . سپس هسته آلبالوها را خارج می کنیم .
آلبالوها را داخل مخلوط کن ریخته و هم می زنیم تا پوره یک دستی حاصل شود .
سپس پوره آلبالو را از یک پارچه تمیز رد می کنیم تا آب آن از تفاله ها جدا شود .
تفاله ها را کنار گذاشته و آب آلبالو را در یک قابلمه که حجم شربت را داشته باشد ریخته و شکر را به آن اضافه می کنیم و به مدت دو ساعت صبر می کنیم تا شکر کمی در آب آلبالو حل شود .
سپس مخلوط آب آلبالو و شکر را روی حرارت گذاشته و اجازه می دهیم تا به جوش آید . در این مرحله اگر شربت آلبالوی شما کف کرد ، کف روی آن را بگیرید تا درپایان شربت خوشرنگ تر و شفاف تری داشته باشید .
بعد از گرفتن کف روی شربت ، اجازه می دهیم شربت کمی بجوشد و غلیظ شود . ۳۰ تا ۴۰ دقیقه برای قوام آمدن و غلیظ شدن شربت آلبالو زمان لازم است و بعد از آن زیر حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید تا شربت آلبالو در دمای محیط خنک شود .
بعد از اینکه شربت آلبالو خنک شد ، آن را در بطری های شیشه ای ریخته و در یخچال نگهداری کنید .
99
کامنت بنویسید...
سرآشپز آیکابان , ikaban
سه شنبه 12 مرداد ، 09:58
نوش جان
ادامه
نیما  , nima1235
دوشنبه 11 مرداد ، 21:35
آلبالو رو دیدم رفتم از فریزر آوردمش الان دارم میخورم
ادامه
سرآشپز آیکابان , ikaban
جمعه 8 مرداد ، 19:52
خواهش می کنم گلم دستورات بیشتر در
http://ikaban.ir/recipes
ادامه
سارا  , mina_1351
جمعه 8 مرداد ، 19:50
مرسی ممنونم
ادامه
سرآشپز آیکابان , ikaban
جمعه 8 مرداد ، 19:48
شربت آلبالو 2 لیتر
شکر 2 کیلو
اره حق با شماست
ادامه
سارا  , mina_1351
جمعه 8 مرداد ، 19:46
شما جواب منو ندادید . اندازه ها رو
ادامه
سرآشپز آیکابان , ikaban
جمعه 8 مرداد ، 11:26
قبلا یک بار مصرف کردم
اما جالب نبود
ادامه
من تو عاشق , man11to
جمعه 8 مرداد ، 11:25
آبلیمو که رسما با مواد شیمیایی درست میکنن و میفروشن
ادامه
من تو عاشق , man11to
جمعه 8 مرداد ، 11:25
اگه ازدواج کردم بله ولی آون سن ایچ رو مصرف کردین؟ نسبت به بقیه چطوره؟ همون نسبت به آب پرتقال سن ایچ خیلی بهتره
ادامه
سرآشپز آیکابان , ikaban
جمعه 8 مرداد ، 11:20
اصلا قابل مقایسه با نوع خانگی نیست
به نظر بنده تا جایی که امکان داشته باشه باید از مواد اینجوری مصرف نکنید
ادامه
من تو عاشق , man11to
جمعه 8 مرداد ، 11:17
سر آشپز یه سوال...آب آلبالوی سن ایچ شیشه ای رو قبول دارین یا به درد نمی خوره؟ ممنون
ادامه
سارا  , mina_1351
شنبه 2 مرداد ، 18:35
مهمترین چیز اندازه است که شما ذکر نکردید. بخصوص برای مربا و شربت که شکرک نزنه .
ادامه