دیگر پاسخ ها
1. 87/3/28 (15:50) سلام دوست عزیز تنها از اول که مربا رو روی اجاق میگذارید درب آن را بگذارید مطمئن باشید که مربای شما رنگ فوق العاده زیبایی به خود میگیرد .بای |
2. 87/3/28 (15:57) سلامبرای قرمز شدن مربای به باید از زمان شروع پخت تا پایان در ظرف بسته باشد واسانس مورد استفاده در پایان به مربا اضافه شود. |
3. 87/3/28 (16:01) همانطور که دوستان گفتند فقط باید مربا را دم کنی تا قرمز شود |
4. 87/3/28 (17:10) برای قرمز شدن مربای به باید یک دمی در آن قرار داد برای تغیر رنگ آن اگر قابلمه مسی دارید ازش استفاده کنید به مدت 5 تا 6 ساعت روی شعله کم قرار دهید البته اگه قابلمه مسی ندارید اشکالی نداره از قابلمه ای که استفاده می کیند درش دمی بزارید |
5. 87/3/28 (18:17) دوست عزیز میتوانید برای قرمز و خوشرنگ شدن مربا ان را در قابلمه لعابی و شعله خیلی کم و طول مدت زمان پخت مربا توجه کرد که من فکر میکنم این روش بیشتر برای پخت مربای به قابل توجه است. |
6. 87/3/28 (19:05) مواد لازم:به=3 کیلو شکر=2 تا 5/2 کیلو آبلیمو=نصف استکان دانه هل=یک قاشق سوپخوری(دانه های هل را نکوبیده استفاده می کنیم) طرز تهیه: به را چهار قاچ می کنیم و تخم وقسمت سفتی وسط به را در می آوریم و پوست می کنیم(به را با پوست نیز مربا می کنند)،بعد به را بشکل قاچ پرتقال خرد می کنیم و آنرا می شوئیم و در ظرف مس سفید کرده تمیزی می ریزیم(ظرف طبخ مربای به اگر مس سفید کرده باشد خوشرنگتر می شود)،بعد مقداری آب در حدود 6 لیوان بطوریکه کمی روی به را بگیرد در ظرف می ریزیم و در آنرا می بندیم و ظرف را روی حرارت ملایم می گذاریم تا به کمی پخته ولی زیاد له نشود بعد شکر را داخل به می ریزیم و هل را نیز اضافه می کنیم و می گذاریم مربا با حرارت ملایم 3 تا 4 ساعت بجوشد تا رنگ مربا قرمز خوش رنگ و شربت آن غلیظ شود. بعد آبلیمو را می ریزیم.مربا چند جوش که زد از روی آتش برمی داریم.باید توجه داشت که در ظرف مربا در مدت طبخ مربا باید بسته و حرارت ملایم باشد تا مربا خوشرنگ شود در صورتیکه مربا رنگش کاملا قرمز شد ولی شربت آن رقیق بود در آنر بر می داریم و حرارت را کمی تند می کنی. |
7. 87/3/28 (19:08) سلامبرای اینكه مربای خوش رنگی داشته یاشید باید در ظرف مسی باشد وحتما حتما دم كنی بگذارید. مربای به تنها مربایی كه باید موقع پختن درب داشته باشد. موفق باشید |
8. 87/3/28 (19:12) مواد لازم:به=3 کیلو شکر=2 تا 5/2 کیلو آبلیمو=نصف استکان دانه هل=یک قاشق سوپخوری(دانه های هل را نکوبیده استفاده می کنیم) طرز تهیه: به را چهار قاچ می کنیم و تخم وقسمت سفتی وسط به را در می آوریم و پوست می کنیم(به را با پوست نیز مربا می کنند)،بعد به را بشکل قاچ پرتقال خرد می کنیم و آنرا می شوئیم و در ظرف مس سفید کرده تمیزی می ریزیم(ظرف طبخ مربای به اگر مس سفید کرده باشد خوشرنگتر می شود)،بعد مقداری آب در حدود 6 لیوان بطوریکه کمی روی به را بگیرد در ظرف می ریزیم و در آنرا می بندیم و ظرف را روی حرارت ملایم می گذاریم تا به کمی پخته ولی زیاد له نشود بعد شکر را داخل به می ریزیم و هل را نیز اضافه می کنیم و می گذاریم مربا با حرارت ملایم 3 تا 4 ساعت بجوشد تا رنگ مربا قرمز خوش رنگ و شربت آن غلیظ شود. بعد آبلیمو را می ریزیم.مربا چند جوش که زد از روی آتش برمی داریم.باید توجه داشت که در ظرف مربا در مدت طبخ مربا باید بسته و حرارت ملایم باشد تا مربا خوشرنگ شود در صورتیکه مربا رنگش کاملا قرمز شد ولی شربت آن رقیق بود در آنر بر می داریم و حرارت را کمی تند می کنی. |
9. 87/3/28 (23:13) salam azizam age dare digo mogheye pokhtane morabaye beh bezari rangesh ghermez mishe |
10. 87/3/28 (23:35) خانم سادات سلام , در عین حال که من مرد هستم ولی بعضا کارهای آشپزخانه هم میکنم. اگر شما به مربای تقریبا 2 کیلو گرم یک قاشق چایی خوری جوهر لیمو اضافه بکنید , رنگ مربا قرمز خوش رنگ میشود. موفق باشید سپهر |