یک كارشناس تغذیه معتقد است، مصرف مواد غذایی حاوی فیبر علاوه بر جلوگیری از ابتلا به یبوست، از بروز سرطان روده بزرگ نیز پیشگیری میكند.
وی با تقسیمبندی قندها (كربوهیدراتها) به دو نوع ساده و پیچیده، اظهار داشت: قندهای ساده در بدن به سرعت به گلوكز(قند خون) تبدیل شده و موجب افزایش سریع قند خون میشوند.
وی قندهای ساده را شامل قند، نبات، شكر و محصولات بدست آمده از آنها همچون انواع شیرینیها، نوشابهها، آب میوههای صنعتی و شكلات عنوان و تصریح كرد: قندهای پیچیده دستهای از قندها را شامل میشوند كه در بدن با سرعت كمتری به گلوگز تبدیل شده و موجب افزایش سریع قند خون نمیشوند كه شامل قند موجود در میوهها و سبزیها، شیر، لبنیات، حبوبات و غلات میباشند.
ایشان خاطرنشان كرد: دستهای از قندهای غیرقابل هضم به نام فیبر نیز وجود دارند، كه علیرغم غیر قابل هضم بودن، نقشهای متعددی همچون حجیم كردن غذا، سیری زودرس، جلوگیری از یبوست، پیشگیری از سرطان روده و كولون(قسمتی از روده بزرگ) و كاهش چربی خون را دارا میباشند و در مواد غذایی مثل میوهها، سبزیها، پوسته حبوبات و غلات نیزیافت میشوند.
این كارشناس تغذیه در پایان با تاكید بر عدم مصرف بیش از حد قندهای مصنوعی، ابراز داشت: شیرین كنندههای مصنوعی دارای انرژی بسیار كمی هستند و موجب افزایش قند خون نمیشوند و در غذاهای رژیمی جهت افراد دیابتی یا چاق كاربرد دارند، لذا استفاده متعادل از آنها مجاز است ولی مصرف بیش از حد این تركیبات نیز به دلیل احتمال بروز ناراحتیهای گوارشی، نفخ یا اسهال توصیه نمیشود.
