گاوزبان                   Borage نام علمی         Borage officinalis     گاو زبان گیاهی است علفی و یكساله كه ارتفاع ساقه آن تا 60 سانتیمتر می رسد ساقه آن شیار دار و خاردار می باشد . برگهای این گیاه ساده و پوشیده از تارهای خشن است . گلهای آن برنگ آبی ، سفید ، بنفش و آبی می باشد . گاو زبان احتمالا از شمال آفریقا بنواحی دیگر راه یافته  و امروزه در منطقه مدیترانه ، نواحی شمال آفریقا و قسمت هایی از خاورمیانه می روید . گل ، برگ و سرشاخه های گلدار آن بمصرف دارویی می رسد .تركیبات شیمیایی: گل گاو زبان و برگ های آن دارای لعاب فراوان است . این گیاه دارای نیترات پتاسیم ، رزین ها ف مالات كلسیم ، منگنز ، منیزیوم ، اسید فسفریك و آلانتوئین می باشد .خواص داروئی: گاو زبان از نظر طب قدیم ایران سرد است 1)گل گاو زبان و برگ های تصفیه كننده خون است 2)آرام كننده اعصاب است 3)عرق آور است 4)ادرار آو ر است 5)كلیه ها را تقویت می كند 6)سرمخوردگی را برطرف می كند 7)برای از بین بردن سرفه از دم كرده گل گاو زبان استفاده كنید 8)در درمان برونشیت موثر است 9)بی اختیاری دفع ادرار را درمان می كند 10)التهاب  و ورم كلیه را درمان می كند 11) در درمان بیماری سرخك و مخملك مفید است 12)ضماد برگ های گاو زبان برای رفع ورم موثر است 13)برگهای گاوز بان را بپزید و مانند اسفناج از آن استفاده كنید 14)برگهای تازه گل گاو زبان دارای مقدر زیادی ویتامین C می باشد و در بعضی از كشورها آنرا داخل سالاد می ریزند .طرز استفاده: به مبحث نسخه پیچی گیاهان دارویی برای بیماری مورد نظر مراجعه نماییدمضرات : گاوزبان بعلت داشتن آلكالوئید برای زنان حامله و كودكان مضر است مطلب از:دکترکوروش کیان