 | 16 شهریور 87 - 11:15 |
طرز تهیه خامه کیک تولد؟ اطلاعات بیشتر : سلام دوستان کسی میدونه چطور باید برای کیک تولد خامه درست کرد که درست روی کیک رو بپوشونه و کیکی مثل کیک های اماده بیرون داشته باشیم؟ تاریخ ایجاد سوال : 16 شهریور 87 (11:15) تاریخ بسته شدن سوال : 1 مهر 87 تعداد بازدید :103043 تعداد پاسخ ها : 11 طبقه بندی : خانه و خانواده » غذا و آشپزی - این سوال منقضی شده است. و بهترین جواب توسط رای کاربران انتخاب شده است. | |
 |
87/6/16 (12:23) طرز تهیه خامه فرم گرفتهمواد لازم : خامه= 100 گرم پودر قند= 2 قاشق غذا خوری وانیل= 8/1 قاشق غذا خوری طرز تهیه: فرم گرفتن خامه حالتی است که به وسیله زدن خامه در آن باید به وجود بیاید تا برای مالیدن بر روی کیک ها و شیرینی ها و تزیین کرم و ژله ها آماده شود به این طریق که برای هر 100 گرم خامه 2 قاشق غذا خوری پودرقند اضافه کرده و 8/1 قاشق چای خوری وانیل نیاز داریم بعد از این که پودر قند و خامه و وانیل را مخلوط کردیم آن را به مدت چند ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملاً خامه یخ بزند سپس زمانی که خواستید آن را استفاده کنید نیم ساعت قبل از فریزر خارج کنید تا خامه نرم شود سپس آن را با همزن برقی بزنید تا فرم مورد نظر به دست بیاید. در صورتیکه درصد چربی خامه شما زیاد بود یعنی بالای 50 درصد چربی داشت باید در ازای هر 250 گرم خامه پر چرب مقدار 50 تا 100 گرم خامه کم چرب اضافه کنید تا خامه پر چرب تبدیل به کره نشود. خامه را دور کند همزن به صورت دورانی آهسته بزنید تا خامه کاملاً پوک و سبک شود. نکته خیلی مهم سرد بودن خامه است که باید حتماً خامه ای را که می خواهید بزنید برای استفاده از قبل آن را منجمد نمایید |
 |
1. 87/6/16 (11:32) باید همین خامه پاستوریزه هارو با خاک قند مخلوط کنین.....بعد بزارین تو یخچال که یه کم خودشو بگیره... |
 |
2. 87/6/16 (12:44) میتونی پودر خامه بگیری و با آب یا شیر با همزن برقی بزنی تا فرم بگیره.طعمش از خامه ی طبیعی لایت تره |
 |
3. 87/6/16 (17:49) دوست شماره ی 2 پاسخ کامل دادن |
 |
4. 87/6/18 (10:58) خامه= 100 گرمپودر قند= 2 قاشق غذا خوری وانیل= 8/1 قاشق غذا خوری طرز تهیه: فرم گرفتن خامه حالتی است که به وسیله زدن خامه در آن باید به وجود بیاید تا برای مالیدن بر روی کیک ها و شیرینی ها و تزیین کرم و ژله ها آماده شود به این طریق که برای هر 100 گرم خامه 2 قاشق غذا خوری پودرقند اضافه کرده و 8/1 قاشق چای خوری وانیل نیاز داریم بعد از این که پودر قند و خامه و وانیل را مخلوط کردیم آن را به مدت چند ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملاً خامه یخ بزند سپس زمانی که خواستید آن را استفاده کنید نیم ساعت قبل از فریزر خارج کنید تا خامه نرم شود سپس آن را با همزن برقی بزنید تا فرم مورد نظر به دست بیاید. در صورتیکه درصد چربی خامه شما زیاد بود یعنی بالای 50 درصد چربی داشت باید در ازای هر 250 گرم خامه پر چرب مقدار 50 تا 100 گرم خامه کم چرب اضافه کنید تا خامه پر چرب تبدیل به کره نشود. خامه را دور کند همزن به صورت دورانی آهسته بزنید تا خامه کاملاً پوک و سبک شود. نکته خیلی مهم سرد بودن خامه است که باید حتماً خامه ای را که می خواهید بزنید برای استفاده از قبل آن را منجمد نمایید |
 |
5. 87/6/19 (09:00) چرا جواب تکراری میدید اگه نگاه کنید میبینید پاسخ کسی که شانزدهم جواب داده رو یه نفر دیگه 18 گفته بهتر یهخورده .... |
 |
6. 87/6/19 (15:48) تو یكی از كتابهای قنادی من دیدم به نظرم پاسخ 3 بهتره! پاسخ 1 هم امتحان شده هستش! |
 |
7. 87/6/20 (11:45) طرز تهیه خامه فرم گرفتهمواد لازم : خامه= 100 گرم پودر قند= 2 قاشق غذا خوری وانیل= 8/1 قاشق غذا خوری طرز تهیه: فرم گرفتن خامه حالتی است که به وسیله زدن خامه در آن باید به وجود بیاید تا برای مالیدن بر روی کیک ها و شیرینی ها و تزیین کرم و ژله ها آماده شود به این طریق که برای هر 100 گرم خامه 2 قاشق غذا خوری پودرقند اضافه کرده و 8/1 قاشق چای خوری وانیل نیاز داریم بعد از این که پودر قند و خامه و وانیل را مخلوط کردیم آن را به مدت چند ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملاً خامه یخ بزند سپس زمانی که خواستید آن را استفاده کنید نیم ساعت قبل از فریزر خارج کنید تا خامه نرم شود سپس آن را با همزن برقی بزنید تا فرم مورد نظر به دست بیاید. در صورتیکه درصد چربی خامه شما زیاد بود یعنی بالای 50 درصد چربی داشت باید در ازای هر 250 گرم خامه پر چرب مقدار 50 تا 100 گرم خامه کم چرب اضافه کنید تا خامه پر چرب تبدیل به کره نشود. خامه را دور کند همزن به صورت دورانی آهسته بزنید تا خامه کاملاً پوک و سبک شود. نکته خیلی مهم سرد بودن خامه است که باید حتماً خامه ای را که می خواهید بزنید برای استفاده از قبل آن را منجمد نمایید |
 |
8. 87/6/21 (09:57) برای خامه کیک باید خامه پاستوریزه ای که بدون مواد نگهدارنده بالاست رو با 2قاشق پودر قند اروم هم بزنید و داخل جایخی قرار بدید تا زمانی که روی خامه دونه های برفکی دیده بشه بعد خامه رو بیرون میارید و با همزن از یک جهت هم میزنید تا جایی که خامه سفت بشه.این راحت ترین روش برای آماده کردن یه خامه خوب برای کیکه |
 |
9. 87/6/22 (08:20) طرز تهیه خامه فرم گرفتهمواد لازم : خامه= 100 گرم پودر قند= 2 قاشق غذا خوری وانیل= 8/1 قاشق غذا خوری طرز تهیه: فرم گرفتن خامه حالتی است که به وسیله زدن خامه در آن باید به وجود بیاید تا برای مالیدن بر روی کیک ها و شیرینی ها و تزیین کرم و ژله ها آماده شود به این طریق که برای هر 100 گرم خامه 2 قاشق غذا خوری پودرقند اضافه کرده و 8/1 قاشق چای خوری وانیل نیاز داریم بعد از این که پودر قند و خامه و وانیل را مخلوط کردیم آن را به مدت چند ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملاً خامه یخ بزند سپس زمانی که خواستید آن را استفاده کنید نیم ساعت قبل از فریزر خارج کنید تا خامه نرم شود سپس آن را با همزن برقی بزنید تا فرم مورد نظر به دست بیاید. در صورتیکه درصد چربی خامه شما زیاد بود یعنی بالای 50 درصد چربی داشت باید در ازای هر 250 گرم خامه پر چرب مقدار 50 تا 100 گرم خامه کم چرب اضافه کنید تا خامه پر چرب تبدیل به کره نشود. خامه را دور کند همزن به صورت دورانی آهسته بزنید تا خامه کاملاً پوک و سبک شود. نکته خیلی مهم سرد بودن خامه است که باید حتماً خامه ای را که می خواهید بزنید برای استفاده از قبل آن را منجمد نمایید |
 |
10. 87/6/26 (15:59) برای تهیه خامه زده شما حتما باید از خامه با درصد چربی بالا استفاده کنید (30% به بالا)این خامه ها توی تمام سوپر مارکت ها به راحتی پیدا می شه.به ازای هر یک کیلو خامه 200 تا 250 گرم خاک قند باید اضافه شود .سپس مواد را با هم مخلوط کرده در فریزر می زاریم تا کاملا یخ بزنه بعدش از فریزر در می آریم تمام مواد را با قاشق می تراشیم بعد با همزن برای 20 دقیقه می زنیم.این رو فراموش نکنید که حتما 20 دقیقه با همزن بزنید. |
» دوغ ترش: رشد کپک یا باکتری ماست ؟ لحظاتی پیش |
» تفاوت دیزی و آبگوشت چیست 2 روز پیش |
» اسنک مرغ و قارچ 2 روز پیش |
» كلاس دسر 1 هفته پیش |
» بلغور جو چه فرقی با خود جو داره ؟؟؟ 2 هفته پیش |
» زودپز چه مدلی بگیرم 3 هفته پیش |
